• Siste natt på byen før det nasjonale skjenkeforbudet – politiet ber folk om å feste med måte

    Fredag blir siste natt folk kan drikke alkohol på utestedene over midnatt på en stund. Oslo-politiet ber folk om å ta ansvar og å feste med måte.

    – Vi forventer

    ...
  • Indisk i en fei

    Indisk mat fra bunnen av er tidkrevende. Denne varianten er raskere – men nesten like god.

    Indisk mat er blant favorittene mine å lage hjemme. Å lage karrier fra bunnen av, å

    ...
  • Høie vil ikke tvinge matvarekjedene til å bli sunnere

    Helseminister Bent Høie (H) er ikke fornøyd med å finne sjokolade i barnehøyde i dagligvarebutikken, men vil ikke ha forbud mot slike varer.

    – Det jeg ikke er så

    ...
  • Kavli involvert i britisk dyrevernsskandale

    Norske Kavli eier St. Helens Farm som fikk melk levert fra en geitegård som drev med grov dyremishandling. Kavli er også minoritetseier i den aktuelle

    ...
  • Grenseåpning førte til rekorder for svensk butikk

    Nordmenn på grensehandel i Sverige bidro til rekord. En butikk måtte stenge flere ganger på grunn av høyt trykk etter at Norge åpnet for flere svenske regioner.

    ...
  • Grillvekst i norske butikker

    Stengte grenser og norgesferie fører til vekst i salg av grillmat. Butikkjedene Coop, Rema 1000, Meny og Kiwi melder alle om økt salg av

    ...
  • Barnlig glede

    Pannekakene får nytt liv med hjemmelaget nøttesjokolade.

    Norske pannekaker er ikke så veldig pompøse. Her til lands lages det stort sett tykke middagspannekaker, som gjerne

    ...
  • Svensk supermarked: – Nordmenn er veldig glad i Pepsi Max

    Nordmenn strømmer lørdag over grensen til svenske supermarkeder for å gjenoppta kjøp av etterlengtede varer, som alkohol, kjøtt og Pepsi Max.

    Handlevogner fylt

    ...
  • Handleglade nordmenn strømmer nok en gang til svenske supermarkeder

    Dagen etter at flere regioner i Sverige ble «grønne» fikk hundrevis av handleglade nordmenn et etterlengtet gjensyn med de svenske supermarkedene.

    Handlevogner

    ...
  • Norske agurkprodusenter klarer ikke dekke etterspørselen

    Etterspørselen etter norske agurker er for tiden større enn det produsentene klarer å levere. Derfor er det blitt importert agurker for å klare å dekke behovet.

    ...
  • «Big Burger» trekkes fra markedet – høyt bakterieinnhold

    Et parti med burgeren «Thick & Juicy Big Beef Burger» fra Nordfjord kjøtt trekkes tilbake på grunn av høyt innhold av bakterien E. Coli.

    Partiet har siste

    ...
  • Det gode veggislivet

    Nå om sommeren passer det bra å spise et helt, grønt tre.

    I utgangspunktet regnes brokkoli gjerne som ganske billig og hverdagslig, men la oss se på grønnsaken med nye øyne

    ...
  • Produksjonsforsinkelse i Irland koster Tine 10 millioner i måneden

    Tines Jarlsberg-produksjon i Irland skulle startet i løpet av første halvår av 2020. Forsinkelsene koster produsenten 10 millioner kroner i måneden.

    – Vi har

    ...
  • Dobbel kos

    Med denne oppskriften kan du lage både en dessert til de små og en avkjølende drink til de store.

    Verden går framover, men iblant går innovasjon og effektivitet på bekostning

    ...
  • Rå klassiker

    Tartar er best, både med og uten hest.

    Jeg fikk for mange år siden høre en historie om hvor tartaren kommer fra. Historien skulle ha det til at tartaren hadde sin opprinnelse

    ...
  • Nordmenn drikker ikke mer alkohol under koronautbruddet

    De aller fleste nordmenn har ikke drukket mer alkohol enn vanlig under koronautbruddet, viser en undersøkelse.

    Mens sju av ti nordmenn ikke har endret

    ...
  • Eksplosiv vekst i polsalget langs svenskegrensen

    Grensekommunene i Viken topper listen på Vinmonopolets salgsstatistikk for første halvår i år. Øverst troner Kongsvinger med en salgsvekst på 161 prosent.

    Det samlede salget

    ...
  • Det beste supperådet

    Klar for å finne på noen sprell med verdens beste bær?

    Jordbærene var det første som gjorde meg virkelig stolt av regionen jeg kommer fra. Og jeg er ikke den eneste. I

    ...
  • Sommersalaten 2020

    Ikke fan av kaninfôr? Lag en salat full av smak og kalorier!

    Det umiddelbare behovet for grillmat, gjerne akkompagnert av pils i hagen eller parken, er blitt forløst. Hva

    ...
  • Den ultimate utematen

    Amerikanske shortribs blir enda bedre med asiatisk glaze.

    Shortribs er ikke alltid det enkleste å få tak i, men finner du det ikke i butikken, kan du bestille direkte fra

    ...
  • Redningsaksjon

    Irreversible kostnader blir dessert av høy verdi. Det er et regnestykke som smaker godt!

    Det er få ting som gjør meg lykkeligere på kjøkkenet enn å lage gode retter av

    ...
  • Liten tøffing

    Vil du bli med og teste hvor mye trøkk sjøkrepsen tåler?

    Det er lett å si at noe er «det beste jeg vet». Men denne gangen er det faktisk sant, ferdig snakka! Sjøkreps

    ...
  • Forsommerfint

    Vil du spise asparges før den korte sesongen er over, skal du gjøre det nå.

    Grønne asparges, perfekt kokt i godt saltet vann og servert med nypisket hollandés, er helt

    ...
  • Sjampinjongens hemmelige kraft

    Den beste soppkraften kommer fra den billigste og helst litt gamle butikksoppen.

    Soppconsommé, eller soppbuljong på godt norsk, har alltid vært en klassiker på

    ...
  • Hurra for asiatiske smaker

    En forrett som er lett å lage og lett å like, er perfekt på 17. mai.

    Her i landet har vi en tendens til å kalle alle retter med soya- og ponzusaus for «asiatiske». Ukas

    ...
  • Lag på lag med godsaker

    Det er gøy å lage mat med filodeig. Godt blir det også!

    «Mille-feuille», som kan oversettes til tusen blader , har som regel bare tre lag. Tallet tusen

    ...
  • Løk i hovedrollen

    Du trenger verken være frankofil eller fattig for å nyte en rustikk, hjemmelaget løksuppe.

    Den tradisjonelle franske løksuppen var opprinnelig en rett for fattigfolk.

    ...
  • Lite tungmetall i fiskekaker

    Det er lave nivå av tungmetaller i prosesserte fiskeprodukter som fiskekaker, fiskepudding, fiskegrateng og makrell i tomat, viser en ny studie.

    ...

  • Raffinerte rødbeter

    Skal man endre drastisk på en klassiker, må man komme opp med noe minst like godt.

    Biff Wellington er en rett mange har hørt om, men kanskje færre har smakt. I dag er den

    ...
  • Varmsyltet vidunder

    Skal vi lære noe av Sverige, måtte det være hvordan man varmsylter fisk.

    Escabeche høres fint ut, og det spanske ordet brukes ofte om varmsyltede retter av kjøtt og fisk.

    ...
  • Is med ris

    Har du en pakke risottoris i skuffen? Prøv en iskald tilnærming.

    Dette er ikke en riskrem, ei heller en risotto, men en iskrem der det er vendt inn søte, myke riskorn.

    ...
  • God tid og gulrøtter

    Hvordan smaker tid? Svaret finner du ved å ovnsbake gulrøtter på lav varme.

    Smaken av god tid har en egen energi. Råvaren har kanskje blitt slapp i konsistensen, siden

    ...
  • Sjeldent god stappe

    Potetstappa har aldri vært mer dekadent. Nyt den, men ikke daglig.

    Potet aligot er en fransk klassiker som tidligere ble laget av brød – ikke poteter – av franske munker.

    ...
  • Vedum kritiserer matberedskapen etter virusutbruddet

    Sp-leder Trygve Slagsvold Vedum sier koronakrisen bør være en vekker for dem som går inn for å redusere matproduksjonen i Norge.

    Vedum hevder overfor ...

  • Hvit favoritt

    Hvit pizza er ikke fullt så vanlig som rød, men minst like godt.

    «Pizza bianca» eller hvit pizza er min foretrukne pizzaversjon, enten jeg spiser ute eller hjemme. Her er

    ...
  • Thailandsk favoritt

    Ekte mannfolk lager karripastaen sin selv.

    Ukas rett har jeg laget utallige ganger hjemme. Men jeg har pleid å ta en snarvei – ved hjelp av en boks «green curry paste».

    ...
  • Verdens beste pastarett

    Den er håndlaget, den er italiensk og den har pastahistoriens søteste fasong. Pasta orecchiette er en sikker vinner.

    Med jevne mellomrom står jeg krumbøyd over

    ...
  • Familiefavoritten

    Setter du bakt, fylt paprika på bordet, blir både små og store lykkelige.

    I mange år drev jeg en fjong restaurant i sentrum av Oslo, vegg i vegg med en kafé med et stort

    ...
  • Trøbbel for Tine i Irland gir behov for mer norsk melk

    Tines planlagte produksjon av Jarlsberg-ost i Irland er forsinket. Selskapet trenger mer norsk melk for å fortsette eksporten av norsk ost.

    Nesten fire måneder etter at

    ...
  • Oppdatert kabaret

    Jeg har et hat/elsk-forhold til kabaret, med hovedvekt på elsk. Retten har et uten tvil et pussig og litt gammelmodig preg, og for meg er den en «guilty

    ...
  • Frokost til dessert

    Denne puddingen blir best hvis dropper de dyriske ingrediensene.

    Chiafrø har vært hyppig omtalt som superfrø med unik sammensetning av vitaminer, mineraler og omega 3.

    ...
  • Slakterens hemmelighet

    Det er lett å forstå at slakteren ville ha nyretappen for seg selv.

    Nyretappen er en stykningsdel på undersiden av ryggbeinet hos storfe. Der ligger den som en

    ...
  • Middag fra fortiden

    Urmennesket våkner til liv med et margbein foran seg.

    Jeg har alltid drømt om et måltid inspirert av et ordentlig vikinggilde, gjennomført med primitiv innlevelse. Jeg

    ...
  • Nostalgisk hygge

    Vaffelen er grunnleggende koselig og nostalgisk. Med litt tilbehør blir den staselig også.

    Vi liker å kose os her landet. Det er fyr i peisen, kakao etter tur i akebakken

    ...
  • Tine investerer 800 millioner i Irland – 430 ansatte må gå i Norge

    Tine investerer 800 millioner i Irland, mens 430 norske ansatte må gå. Ledelsen sier årsaken er kutt av eksportstøtten for ost, skriver Klassekampen.

    Meierikonsernet skal

    ...
  • Rosende omtale

    For eller mot rosenkål? Ukas oppskrifter kan skaffe den vesle kålhodet flere nye tilhengere.

    At mange har et anstrengt forhold til rosenkål, har jeg ingen problemer med å

    ...
  • Russland anklager på nytt Norge for å selge farlig fisk

    Russland mener norsk laks og ørret inneholder forbudte og skadelige stoffer. Men hvilke stoffer det skal dreie seg om er uklart.

    Siden 2014 da Russland stanset importen

    ...
  • Barnlig glede

    Står lek og moro på ønskelisten for 2020? Da kan du markere det med en banansplitt på nyttårsaften.

    Det er tidlig på 1990-tallet. I en sofagruppe i imitert skinn, på en

    ...
  • Utradisjonell julemiks

    Inspirert av Italia serverer vi årets pinnekjøtt med et friskt hint av sitron.

    Sitronzest, karamellisert løk, mandelsmør, kålrot-fondant. Det høres jommen spennende ut!

    ...
  • Julepriskrigen et tapssluk for lavpriskjedene

    Julepriskrigen er en kostbar affære for lavpriskjedene. Coop sier de taper millioner av kroner på tilbudsfesten.

    – Julepriskrigen har kostet Coop flere hundre millioner

    ...